夜勤の日って、自分の準備だけでもうバタバタ。
でもその中で、
「子どもと夫の夜ご飯どうしよう…」
って結構気になりますよね。
私も、
・帰宅後すぐ食べられる
・温めるだけでOK
・洗い物が少ない
・できれば栄養バランスも意識
そんな条件で、 夜勤前ごはんを考えることが多いです。
今回は、 実際によく作っている「夜勤前の定番メニュー」を紹介します。
どれも、 電子レンジやワンパンで簡単に準備しやすいもの ばかりです。
夜勤の日のご飯問題、 「わかる〜」という方の参考になれば嬉しいです。
① ワンパンで簡単ビビンバ丼
これは先輩に教えてもらってから、 何回作ったかわからないくらい定番。
フライパン1つでできるし、 野菜もまとめて摂れるのでかなり助かっています。
作り方ざっくり
・ひき肉を炒める
・ほうれん草、にんじん（スライサー）、もやし投入
・焼肉のタレで味付け
余裕があれば目玉焼きも乗せます。
コチュジャンは入れず、 辛いの好きな大人だけ後から味変スタイルです。
子どもも食べやすいのでかなり便利。
参考レシピはこちら👇
② しらす丼＋具沢山豚汁
これはもう、 頑張れない日の救世主。
釜揚げしらすを買っておけば、 ご飯に「ドーン！」で完成。笑
タレや醤油をかけるだけでも十分美味しいです。
そして我が家で重要なのが、 具沢山の豚汁。
基本、 次の日も楽したいので大量に作ります。
我が家のスタメン具材
・豚肉
・ごぼう（冷凍スライス便利）
・にんじん
・白菜 or キャベツ
・ネギ類
・糸こんにゃく（ハサミで切ると楽＆腹持ち◎）
そこに、
・豆腐
・余り野菜
など、 冷蔵庫の中を見ながら追加しています。
「これ消費したいな〜」 って野菜をとりあえず入れがちです。笑
③ レンジで作るキーマカレー
これもかなり助かるメニュー。
基本、 みじん切り機で野菜をまとめて切って、
耐熱容器に入れてレンジでチン！
野菜の水分と旨みが出るので、 意外とちゃんと美味しくできます。
しかも、 普通のカレーより日持ちしやすい気がする。
次の日に、
・パンに乗せる
・チーズをかけてトースト
みたいにアレンジしやすいのもありがたい。
参考レシピはこちら👇
夜勤明けって頭回らないので、 次の日に使い回せるかも結構重要だと思っています。
夜勤前ごはんで意識していること
私は基本、
「丼＋具沢山スープ」
みたいな組み合わせが多いです。
準備しやすいし、 洗い物も少なく、 栄養バランスも取りやすい。
あと、 夜勤前ってバタバタするので、
「電子レンジで温めるだけ」状態までしておく
のをかなり大事にしています。
お互い楽な方が、 結局平和なんですよね。笑
それと、
「ご飯作ったよ〜」だけじゃなく、
・どこにあるか
・何を温めるか
までちゃんと伝えるようにしています。
せっかく作ったのに、 食べ忘れられたら悲しいので…。笑
あと特に夏場は、 食中毒にも注意。
多めに作ることが多いので、
「冷蔵庫入れといてね！」は結構しつこく言います。笑
夜勤の日のご飯問題、みんな悩んでる
夜勤って、 働いてる本人もしんどいけど、
家で待つ側も、 普段と違う流れになりますよね。
だからこそ、 完璧を目指しすぎない
のも大事だと思っています。
毎日ちゃんと手作りしなきゃ… って思うと苦しくなるので、
「簡単でも、回ることが大事」
くらいで私はやっています。
もし、
「夜勤前のご飯どうしてる？」
「毎回メニュー悩む…」
という方がいたら、 ぜひ参考にしてもらえたら嬉しいです。
ちなみに…「毎回全部作る」はしてません。笑
ここまで色々書きましたが、
毎回ちゃんと作れてるわけじゃないです。笑
むしろ、
・宅食サービス
・冷凍食品
・お弁当屋さん
には、 めちゃくちゃ助けられています。
ご飯だけ炊いて、
・スーパーのお惣菜
・冷食をチン
・丼だけ作る
みたいな日も普通にあります。
今の冷凍食品って、 本当に美味しいですよね…。
あと我が家は、
・カップ麺
・デリバリー
・ジャンク系ご飯
も、 「今日はイベント！」くらいの感覚で楽しむ日があります。笑
完璧にやろうとすると、 続かないんですよね。
特に夜勤や忙しい時期は、
「家族がちゃんと食べられること」
がまず大事。
だから私は、 頼れるものは普通に頼る派です。
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最近は、 冷凍で届いてレンジだけで食べられる宅食もかなり便利で、
子どもがいる人におすすめ👇
「夜勤の日だけ使う」
みたいな使い方してる人も周りに多い印象です。
栄養バランス考えられてるものも多いので、
「今日はもう無理〜！」
の日の逃げ道として知っておくだけでも、 結構気持ちが楽になります。
私がおすすめする宅食や冷食です👇
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